Yolla's Blog

Chat Point Charlie

If you visit Berlin for a short time and need to online then you can try the internet cafe near Check Point Charlie, named Chat Point Charlie. The address is Kochstraße 1. Last time I went there it costs only one Euro for an hour. Or you can also enjoy the free WLAN access in SonyCenter area at Postdamer Platz, while sitting on the bench around the fountain surrounded by cafes and restaurants.

posted by Yolla @ 2:34 PM 2 comments

sick

Why should I become sick in the middle of exams like now ? :((

posted by Yolla @ 11:09 AM 1 comments

Apple Strudel

Resep dan foto diambil dari : www.bogasariflour.com

Bahan Utama:

• 500 gr terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo
• 50 ml minyak
• 5 gr garam
• 25 gr gula
• 250 gr air hangat

Bahan Isi:

• 5 buah apel segar
• 50 gr kismis
• 10 gr kacang almond
• 2 gr bubuk cinamon
• 150 gr gula

Cara Memasak :

• Isi : Kupas apel dan potong dadu. Lalu campur dengan bahan-bahan yang lain.
• Adonan yang sudah jadi disimpan dalam chiller + 1 jam.
• Adonan digulung tipis seperti kertas dengan cara ditarik-tarik dari bawah.
• Adonan yang sudah digulung diletakkan di atas kain tipis untuk memudahkan menggulungnya.
• Adonan dipoles dengan mentega lalu bagian tengahnya diisi dengan adonan isi, lalu digulung.
• Poles dengan kuning telur, lalu oven dengan suhu + 173°C selama 30 menit.

Tips :

• Agar hasil Apple Struddle maksimal untuk dinikmati, bentuklah lapisan kulit setipis mungkin.
• Peristirahatan adonan kulit adalah proses terpenting dalam pembuat Apple Struddle.

posted by Yolla @ 1:16 AM 0 comments

resep roti goreng / donat

buat lulu ama faisal, ini dia resep roti goreng yang kemaren (sebenernya ini resep donat)



nb: ini foto baru, roti goreng isi selai cranberry :)



Bahan :
500 gr terigu
1 bungkus (7 gr) Ragi roti/Yeast/Hefe kering (ket. liat di bawah)
75 gr margarin, lelehkan
4 kuning telur
3 sdm gula pasir
200 ml susu hangat
sedikit garam

Cara membuat :
tepung dicampur dengan yeast dalam mangkok besar.
hangatkan susu, masukkan margarin dan gula pasir.
buat lobang ditengah tepung, tuangkan susu.
masukkan kuning telur dan sedikit garam.
aduk dengan tangan sampai rata dan tidak lengket.
diamkan adonan di tempat hangat min. 1 jam sambil ditutup lap.
kalau sudah mengembang, bagi2 adonan, masing2 dipipihkan lalu diisi coklat dan keju didalamnya, bulatkan, lalu digoreng dalam minyak panas.
kalau mau dibikin donut, gak usah diisi coklat, tapi setelah digoreng ditaburi gula halus.

ok, kalo udah jadi bagi2 ke gw ya? hehehe....

footnote:
tentang ragi roti (yeast)
Yeast yang dipakai disini adalah ragi kering (dry yeast), berbentuk seperti granulat yang warnanya coklat muda. Tentu saja bisa digantikan oleh ragi segar (fresh yeast) yang bentuknya padat, takarannya 1/2 kotak ragi segar (sama dengan 1 bungkus ragi kering) dipakai untuk 500 gr terigu. Biasanya di bungkus yeast yang dijual dituliskan takarannya yang sesuai. Kelemahan fresh yeast ini adalah kurang tahan disimpan lama dibandingkan dry yeast(bisa sampai setahun). Namun harganya lebih murah. Kalau mau lihat foto2 berbagai macam ragi bisa lihat di link ini.

posted by Yolla @ 2:50 AM 8 comments

funny translation

Guck mal was hab ich in Berlin endeckt ! =P

posted by Yolla @ 9:02 AM 0 comments

Apfel-Walnuss-Kranz

Apfel-Walnuss-Kranz
Dari kumpulan resep Dr.Oetker

Bahan isi :
2 apel (kira-kira 400 gr)
100 gr Walnuss cincang
100 gr gula pasir
1 sdt bubuk kayu manis
1 butir telur (ukuran sedang M)
1 putih telur
100 gr kismis

Bahan roti :
200 ml susu cair
50 gr mentega atau margarin
375 gr tepung terigu (type 405/pastry flour)
1 bungkus ragi bubuk
50 gr gula pasir
1 bungkus vanila bubuk
sejumput garam
1 telur (ukuran sedang M)

Untuk olesan :
1 kuning telur dan 1 sdm susu cair

Cara membuat isi :
Apel dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Campurkan kacang walnus, gula pasir dan kayu manis dalam mangkok besar. Tambahkan telur, putih telur, dan kismis, aduk rata.

Cara membuat adonan roti :
Hangatkan susu dalam panci kecil, lelehkan mentega dalam susu yang hangat.
Ayak tepung dalam mangkok besar campurkan dengan ragi hingga rata. Masukkan bahan lainnya beserta campuran susu, aduk sebentar dengan mixer (knethaken) dengan kecepatan rendah, kemudian dengan kecepatan tinggi selama 5 menit, sehingga adonan kalis. Tutup adonan dengan lap bersih, diamkan di tempat yang hangat kira-kira 45 menit hingga terlihat mengembang.

Letakkan adonan di atas talenan yang ditaburi sedikit tepung, bentuk bulat memanjang kemudian gilas sehingga berukuran 35cmx40cm. Tuangkan dengan rata diatasnya adonan isi, kecuali bagian pinggir masing-masing 1 cm. Taburi dengan potongan apel.

Gulung adonan, lalu letakkan diatas loyang yang telah diberi mentega atau dilapisi kertas roti / backpapier, bagian pinggir gulungan menghadap ke bawah. Selipkan satu ujung ke ujung lain sehingga menjadi bulatan. Bagian atas roti di iris zigzag dengan pisau, lalu dioles dengan campuran kuning telur dan susu. Diamkan selama 15 menit. Panggang di oven 180 derajat (dengan oven gas tingkat 2-3) selama 35-40 menit. Setelah matang dinginkan dan potong menurut selera.

NB :
Apabila tidak mempunyai apel segar, dapat juga digunakan apfelmus.
Isi dapat juga divariasikan dengan selai lain yang disukai.

Original Rezept auf deutsch gibt es bei Dr.Oetker Webseite.

Labels: resep

posted by Yolla @ 3:25 AM 1 comments